23 Şubat 1968 Ankara doğumlu olan Ümit Menteş Sensei evli ve iki kız çocuğu babasıdır. Aikido ile tanışması, Garanti Bankasındaki görevi icabı bulunduğu Malta’da 1996 yılında Mediterrannean School Of Aikido da Dr.Mohab Fahmi Sensei ile olmuştur. Üç yıl boyunca devamlı olarak burada Aikidonun genel prensiplerini öğrenmeye ve geliştirmeye devam etmiştir.
1998 yılında yeni görevi icabı Malta’dan Hollanda’ya gitmiştir. Burada da Aikidosunu geliştirmeye devam ederken sık sık Mohab Fahmi Sensei ile Aikido çalışmak amacı ile Malta’yı ziyaret etmiştir. Aynı yıl Hollanda’da Shodan lığa (I.DAN) yükselmiştir.
2000 yılında Avrupa’daki görevini tamamlayıp Türkiye’deki görevine geri dönmüştür. İstanbul’da Mediterannean School Of Aikido ile bağlantılı bir dojo kurmayı planlamış ve 2001 yılında AKDENİZ AİKİDO DERNEĞİ’ni kurarak halen faal olan Küçükyalı ilçesinde ki ilk dojosunu açmıştır.
2004 yılında Malta’da Master Sicali (V.DAN) tarafından NİDAN (II.DAN) derecesine yükselmiştir. Bu derecesi T.C. Aikido Federasyonu tarafından onaylanmış olan Ümit Sensei 2004 yılında federasyonun açmış olduğu antrenörlük kursuna katılarak 1.kademe antrenörlük yetkisi almıştır. Yine 2004 yılında federasyon teknik kurulunda görev alıp çeşitli seminerler vermiştir.
2005 yılı sonunda Garanti Bankası şube müdürlüğü görevinden ayrılan Ümit Sensei o tarih itibarıyla eğitimci olarak çalışmaktadır. Aynı zamanda Galata Mevlevihanesi mensubu olan Ümit Sensei tasavvuf üzerine eğitim ve seminerler hazırlamaktadır.